名古屋市、長久手市などで
meetch式パステル手形アートの
体験会をしています、塚本えみです。
お越しいただき、ありがとうございます。
harunicoきこ先生の、
おから味噌作りWSに参加してきました。
おから味噌って、
聞いたことありますか？？
私はきこ先生のblogで
初めて知りました。
90%以上が捨てられているというおから。
保存するには、冷蔵庫のスペースを
占領しすぎる。
70%ほどが水分のおからを乾燥させるには
専用の機械がいる。
要するに、とっておくには
コストがかかるのだそう。
もったいない…
それを味噌にするなんて、
思い付いた人、天才
前日から浸け置かなくても、
茹でなくても、
潰さなくてもいい。
お豆腐屋さんで
おからと豆乳買ってこれば
作れちゃうのが嬉しい
半年熟成のおから味噌の試食が
美味しすぎて、美味しすぎて…
白飯くれ～と言いそうで堪えました
息子も、つまようじでチビチビ食べる
食べる、食べる…
そのうち面倒臭くなり
取り分け用のスプーンで
お味噌をまとめて
口に運ぼうとするくらい
こどもにはホンモノが分かるのよね
そして、ノリタケ豆腐さんの
お豆腐とゴマ豆腐が美味しすぎて、
やめられない止まらない
帰りにお店に寄って、買ってきました
家族にも義両親にも大好評
こうやって、素材を大事にして
作ってくださってるお店のものを買って、
続けてもらえるように投票したいな。
えびちゃんの米麹に、
お塩ちゃんの天日塩に、
のりたけ豆腐さんのホカホカ温かい
おから＆豆乳。
とっても贅沢
それにハナタレ息子が
「おいしくなぁれ」
とたどたどしくも可愛すぎる呪文を
唱えながら頑張ってまぜまぜ。
彼の持ちうる限りの力を込めて
味噌玉の空気抜き。
ね、
美味しくなりそうでしょ？！
最高の食育
それにやや咳の私の菌が加わり
(↑余分？！)
どんな風に発酵してくれるのかな？？
嬉しい
楽しみ
いつも素敵な情報を下さるきこ先生と、
ご縁ができた皆さんに感謝です
お読みいただき、ありがとうございました！
meetch式パステル手形アートの
体験会をしています、塚本えみです。
お越しいただき、ありがとうございます。
harunicoきこ先生の、
おから味噌作りWSに参加してきました。
おから味噌って、
聞いたことありますか？？
私はきこ先生のblogで
初めて知りました。
90%以上が捨てられているというおから。
保存するには、冷蔵庫のスペースを
占領しすぎる。
70%ほどが水分のおからを乾燥させるには
専用の機械がいる。
要するに、とっておくには
コストがかかるのだそう。
もったいない…
それを味噌にするなんて、
思い付いた人、天才
前日から浸け置かなくても、
茹でなくても、
潰さなくてもいい。
お豆腐屋さんで
おからと豆乳買ってこれば
作れちゃうのが嬉しい
半年熟成のおから味噌の試食が
美味しすぎて、美味しすぎて…
白飯くれ～と言いそうで堪えました
息子も、つまようじでチビチビ食べる
食べる、食べる…
そのうち面倒臭くなり
取り分け用のスプーンで
お味噌をまとめて
口に運ぼうとするくらい
こどもにはホンモノが分かるのよね
そして、ノリタケ豆腐さんの
お豆腐とゴマ豆腐が美味しすぎて、
やめられない止まらない
帰りにお店に寄って、買ってきました
家族にも義両親にも大好評
こうやって、素材を大事にして
作ってくださってるお店のものを買って、
続けてもらえるように投票したいな。
えびちゃんの米麹に、
お塩ちゃんの天日塩に、
のりたけ豆腐さんのホカホカ温かい
おから＆豆乳。
とっても贅沢
それにハナタレ息子が
「おいしくなぁれ」
とたどたどしくも可愛すぎる呪文を
唱えながら頑張ってまぜまぜ。
彼の持ちうる限りの力を込めて
味噌玉の空気抜き。
ね、
美味しくなりそうでしょ？！
最高の食育
それにやや咳の私の菌が加わり
(↑余分？！)
どんな風に発酵してくれるのかな？？
嬉しい
楽しみ
いつも素敵な情報を下さるきこ先生と、
ご縁ができた皆さんに感謝です
お読みいただき、ありがとうございました！