朝食に丸パンのタマゴサンド

昨晩は、ロールキャベツを作りながら、丸パンに挑戦。

先日ハンバーガー用に焼いたパンは、底の縁が丸く盛り上がらなかったので、

今回は、少し腰があるように練ってみました。

底の丸みは成功！でも、形がいまいち。まだまだ、修行が足りません・・・・

そのパンを使って、今朝、妻がタマゴサンドを作ってくれました

甘い卵焼きといい組み合わせで、おいしく娘と３人で食べました

パンの見かけが悪いね

ロールキャベツをトマトのスープで

昨日の夕飯は、有機露地栽培のキャベツがあるので、ロールキャベツに！

これが、青虫君もついてきてますし、キャベツはぎゅっと丸まってるので、きれいにはがすのが難しいのです

でも、味はいいので、しょうがないね・・・

今回はトマト缶で煮ました。赤ワインを少しと、粉末のブイヨンを加えて。

煮込むにつれて、甘みが増してきます。赤ワインを加えてすぐは、ちょっとえぐい味ですが。

だんだんに、肉のうまみが出てくるので、トマトの酸味をほどよく抑えられて、おいしくなります

最後に塩で味を調えてください。（お好みで）

器に盛って、スライスチーズをのせました。

雪印のスライスチーズですが、すぐにトローっとなります

おっ、赤ワインを今日も飲もう

妻が、パンを買ってきたので、そのパンと共に、いただきました

今日はイサキの塩焼きで

今日は魚が食べたいと思っていたら、イサキが、いたので買いました。

割ときれいだったからね

これを塩焼きに



ゴボウを買った。家にニンニクの芽があったので、牛肉の小間切れを買ったから、

牛肉でゴボウを煮ることに

汁が多くなりすぎた。でも、おいしかったよ。

牛肉を入れる前に、だし汁でごぼうを先に煮てやわらかくしておく。

肉を煮込まないようにしたかったら。

今回はマイタケと一緒に炒めてました。

よく解りませんね、マイタケは・・・・

頂いたニンニクの芽が筋があって、食べにくいのが多かった。残念