＠東京メトロポリタンテレビジョン公式より
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http://youtu.be/eQErUitQ1Dw
［つながり通信］東北の"ふるさとの味"を提供
東日本大震災からの復興を支援する人々に関する情報をお伝えする
［つながり通信］です。
今回は宮城県石巻市雄勝町から都内に避難し、吉祥寺で東北のふるさと
の味を提供している居酒屋・みちのくの話題です。
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＠助けあいジャパン公式より
http://youtu.be/_7wg0u5AQkw
いわき市駅前にある「夜明け市場」をご紹介します。
現地リポーターをしていただいたのは、
「夜明け市場」取締役の松本丈（たけし）さんです。
夜明け市場は2011年に駅前の空き店舗だった元飲食店の
場所を津波で被害を受けたり、いわきを復興したいと
県内外から集結したオーナー達が店舗を改装していわき復興のために
頑張っています。オープン当時は、2店舗のみでしたが現在は
11店舗までその数を増やしています。
【いわき郷土料理 和歌】
2013年3月にオープンしたばかりのいわきの郷土料理が楽しめるお店です。
一品一品丁寧に作られたお料理は県外の方も舌鼓を打つこと間違いなし！
特に、その日の仕入れで変わる煮付け魚は絶品。
今は「うにの貝焼き」が、秋にはさんまのポーポー焼きがメニューに加わります。
地元野菜を使ったサラダや煮物がカウンターにづらりと並ぶ店内。
ひとりでも気軽に「いわきのおふくろの味」が堪能できるアットホームなお店です。
【焼鳥居酒屋 旬″平】
JAZZが流れるおしゃれな空間の焼き鳥居酒屋で女性にも大人気。
東京・四ッ谷でお店をしていた店長が震災を機に地元のために、
と移転を決意。自らコツコツと改装をして、2013年2月にオープンとなりました。
国産鶏にこだわった焼鳥がメインですが、ほかにサイドメニュー、焼酎、日本酒など
のお酒も豊富に揃えてあります。
季節・地元の野菜を使ったメニューも楽しみのひとつ。
さらに一度食べてもらいたいオススメが「大人のポテトサラダ」味は、ぜひ来て、
食べてみてください！
【和楽 魚菜亭】
久之浜で経営していた和食屋さんが津波被害にあい全壊。
店主が再起をかけてはじめたお店は、こだわり抜いた新鮮な魚介類を提供してくれる
このお店は、地元のみならず、評判を聞きつけた県内外のお客さんが後を絶たない
人気店のひとつ。
魚介類のほか、四季折々のメニューもあり、オリジナルの鳥のレバーをつかった
「とりきものバター焼き」は人気メニューのひとつ。
気さくな店主の人柄で出張帰りに一人でも気兼ねなく魚を中心とした「こだわり素材」を
堪能できます。
【フルーツビールの店 gohoubi】
世界各国のフルーツビールが楽しめます。
「定番モノ」と「週変わりモノ」があるからお好みの一つを選んでいただく
楽しみもあるお店。
また、いわき特産のトマトを使ったイタリアンな「トマト餃子」は大好評。
東京と長野からきた店長・仲間達でいわきを応援するのためにと、
自ら足を運び自ら店を改装。
一階はスタンディングスペースで気軽に一杯、二階は、ルーム形式でカップルや
お友達で飲みたい時にご利用いただけます。
【和風居酒屋 KINKA】
東京・吉祥寺で10年間板前をしていた料理長がダシにこだわり抜いた料理を
提供してくれます。一押しの「焼き枝豆」はビールにもお酒にも合いほか、
地元名産のトマトを使ったトマトのジュレがけはさっぱりとしたソースとトマトが絶妙。
またダシを効かせた炊き込みご飯、だし巻き卵も絶品です。
震災で実家の魚屋さんが津波の被害にあい、独立を考えていた料理長の弟さんが、
お兄さんと共に地元いわきで再出発して復興のために頑張っています。
こだわり抜いたお料理はどれも文句なしのお料理ばかり。ぜひこだわりの味をご堪能ください。
夜明け市場 http://www.touhoku-yoake.jp/
夜明け市場Facebook https://www.facebook.com/yoake1
レポート：鈴木さとみ｜情報レンジャー＠福島
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http://youtu.be/eQErUitQ1Dw
［つながり通信］東北の"ふるさとの味"を提供
東日本大震災からの復興を支援する人々に関する情報をお伝えする
［つながり通信］です。
今回は宮城県石巻市雄勝町から都内に避難し、吉祥寺で東北のふるさと
の味を提供している居酒屋・みちのくの話題です。
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＠助けあいジャパン公式より
http://youtu.be/_7wg0u5AQkw
いわき市駅前にある「夜明け市場」をご紹介します。
現地リポーターをしていただいたのは、
「夜明け市場」取締役の松本丈（たけし）さんです。
夜明け市場は2011年に駅前の空き店舗だった元飲食店の
場所を津波で被害を受けたり、いわきを復興したいと
県内外から集結したオーナー達が店舗を改装していわき復興のために
頑張っています。オープン当時は、2店舗のみでしたが現在は
11店舗までその数を増やしています。
【いわき郷土料理 和歌】
2013年3月にオープンしたばかりのいわきの郷土料理が楽しめるお店です。
一品一品丁寧に作られたお料理は県外の方も舌鼓を打つこと間違いなし！
特に、その日の仕入れで変わる煮付け魚は絶品。
今は「うにの貝焼き」が、秋にはさんまのポーポー焼きがメニューに加わります。
地元野菜を使ったサラダや煮物がカウンターにづらりと並ぶ店内。
ひとりでも気軽に「いわきのおふくろの味」が堪能できるアットホームなお店です。
【焼鳥居酒屋 旬″平】
JAZZが流れるおしゃれな空間の焼き鳥居酒屋で女性にも大人気。
東京・四ッ谷でお店をしていた店長が震災を機に地元のために、
と移転を決意。自らコツコツと改装をして、2013年2月にオープンとなりました。
国産鶏にこだわった焼鳥がメインですが、ほかにサイドメニュー、焼酎、日本酒など
のお酒も豊富に揃えてあります。
季節・地元の野菜を使ったメニューも楽しみのひとつ。
さらに一度食べてもらいたいオススメが「大人のポテトサラダ」味は、ぜひ来て、
食べてみてください！
【和楽 魚菜亭】
久之浜で経営していた和食屋さんが津波被害にあい全壊。
店主が再起をかけてはじめたお店は、こだわり抜いた新鮮な魚介類を提供してくれる
このお店は、地元のみならず、評判を聞きつけた県内外のお客さんが後を絶たない
人気店のひとつ。
魚介類のほか、四季折々のメニューもあり、オリジナルの鳥のレバーをつかった
「とりきものバター焼き」は人気メニューのひとつ。
気さくな店主の人柄で出張帰りに一人でも気兼ねなく魚を中心とした「こだわり素材」を
堪能できます。
【フルーツビールの店 gohoubi】
世界各国のフルーツビールが楽しめます。
「定番モノ」と「週変わりモノ」があるからお好みの一つを選んでいただく
楽しみもあるお店。
また、いわき特産のトマトを使ったイタリアンな「トマト餃子」は大好評。
東京と長野からきた店長・仲間達でいわきを応援するのためにと、
自ら足を運び自ら店を改装。
一階はスタンディングスペースで気軽に一杯、二階は、ルーム形式でカップルや
お友達で飲みたい時にご利用いただけます。
【和風居酒屋 KINKA】
東京・吉祥寺で10年間板前をしていた料理長がダシにこだわり抜いた料理を
提供してくれます。一押しの「焼き枝豆」はビールにもお酒にも合いほか、
地元名産のトマトを使ったトマトのジュレがけはさっぱりとしたソースとトマトが絶妙。
またダシを効かせた炊き込みご飯、だし巻き卵も絶品です。
震災で実家の魚屋さんが津波の被害にあい、独立を考えていた料理長の弟さんが、
お兄さんと共に地元いわきで再出発して復興のために頑張っています。
こだわり抜いたお料理はどれも文句なしのお料理ばかり。ぜひこだわりの味をご堪能ください。
夜明け市場 http://www.touhoku-yoake.jp/
夜明け市場Facebook https://www.facebook.com/yoake1
レポート：鈴木さとみ｜情報レンジャー＠福島