【元気が出る食堂】「ゆりあげ水餃子」豊華 株式会社の中川さん

＜YouTube・助けあいジャパンチャンネルより＞

http://www.youtube.com/watch?v=nA3rf5KP2Rw&feature=colike

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元気が出る食堂


閖上さいかい市場におじゃましました。
今回はゆりあげ港朝市で「ゆりあげ水餃子」で好評を博していた
豊華 株式会社の中川さんにお話を伺いました。

「ゆりあげ水餃子」とは、まず厚みのある皮に包まれた豚肉と
ニラがぎっしり詰まっており、素材の味だけのシンプルで
力強い水餃子に、発酵させない中国東北部特有のキムチをのせたものです。

そんなに辛くなく、むしろ野菜の甘味を感じるくらいなので、とても
食べやすいキムチです。

他にも細麺の台湾風ラーメンや定番の鶏の唐揚げなど、どれも飽きのこない
味付けでいつの間にか満腹に！

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