蒸し鶏って蒸してないんです。

おかげさまで大忙しの3日間。

シェフの慎ちゃんが「夜の賄いに」とくれた白鶏（パッカイ）

やっぱりこれっすよね。夏の広東料理の前菜は。

蒸し鶏のネギ生姜タレ　（香菜添えアレンジ）

これって実は蒸して無くて、鶏を丸ごと茹でるんですよ。

本当は「茹で鶏」

茹で鶏って言うと、なんとなくパッとしないね・・・

まあ、そんなことはどうでもいいですね。

今夜はカキーーーンと冷えたビールと白ワインでこいつをやっつけようっと。