お茶はプーアール茶ですね。

ドラゴンカルテットという前菜、蝦とキャビア、プーアール茶でスモークした魚、フォワグラ、豆腐の何か

松茸とツバメの巣のスープ

鶏(トリュフ)、鶏のレバー

和牛と野菜の炒め物

炒飯の蓮の葉包み

デザート凝りすぎ

 

 

 

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