チェチェメニのパン

チェチェメニさんは、
県内ですが山奥の非常に行きにくい所にあるパン屋さん。
従って未訪問です。





某スーパーで驚きの発見！
購入しました。


天然酵母で素材に拘り系のお店です。
チャパタは、小麦の味がしっかり、
重たい食感。

美味しいです。

私は天然酵母を偏愛している訳でもない。
大好きなインノさんも、イーストも使っているし。
天然酵母の独特の香りや、酸味が、
強すぎるのは苦手です。


チェチェメニさん、ぜひお店で焼きたてを入手したいです。