バックハウス・インノさん。
自宅から車で小一時間かかります。
八ヶ岳麓の畑の中にひっそり待ってくれています。
県外の方にも大人気の名店です。
飾り気のない販売スペースより何倍も広い工房と石窯。
工房内にずらりと並ぶ予約分の食パンやフランス食パン。
ヨーロッパの村にあるパン屋さんのような雰囲気です。行ったことないけど。
しばらく食べないと、
体が欲するくらい好きなのです。
お店の方もいつも温かく迎えてくれます。
美しいバタールとトースト向きの食パン。
必ず買ってしまうホワイトチョコとクランベリーのパンも。
今日は定番コースを選択しました。
インノさんからの、ハム日和さんにて、
ベーコンとソーセージを入手です。
パテ目当てでしたがなかったので。
ソーセージはボイルしてソテーがおすすめ。
頭が疲れ過ぎて眠れない一週間でしたが、
心がほぐれました。
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