Pig

ちょっとかわいそうな姿のカチョカバロ。
ワックス取ってスライスして。
オリーブオイルで軽くソテー。

なかなかしっかりした味でかなりおいしかった
新宿伊勢丹地下で大量に木箱に入れられて売られてた子です。