早くさぬきになじむため、イクナスさんで開催されたワークショップに参加してみました。
ひとつめはこちら。
～アヴリル糸あそび展～
京都を中心に大阪、東京と３店舗を展開している糸の専門店AVRILの糸が期間限定で販売中。
最終日の昨日、ワークショップのシュシュづくりに参加！
自分で４種類の糸を選んで、糸でシュシュをつくります。
できあがりはこんな感じ。
夏用に高原のイメージで選んだ糸。
なんと帰ってきた殿には"ゴミみたい"と言われましたが
キットも売っていたので、秋のイメージのものと姪っ子用の２つを買って帰って作ってみました。
簡単でおもしろかったです。
ふたつめはこちら。
～コーヒーの入れ方教室～
プシプシーナ珈琲さんが来店されて、珈琲の入れ方を教えてくれるワークショップでした。
こちらは１日限定。
参加者は自分が普段使っているドリッパー、ネル、プレス等を持参して実際に自分で入れてみるのです。
はじめに珈琲豆のつくられる過程や豆の種類のお話などがあり、とてもおもしろかったです。
ドリッパーやネルは、最初の１滴が落ちるまでは30秒くらいかけてゆっくりお湯を注ぐこと。
お湯は85度くらいで、沸騰直後のお湯は適さない。
ついつい最後の１滴まで落としきってしまうのですが、アクが落ちないように人数分の量が落ちたらさっとドリッパーをはずすこと。
これがおいしく入れるコツだそうです。
プシさん手作りのドーナツと共に一息。
おやげにオリジナルブレンド、トーベのコーヒーをいただきました
ひとつ穴のドリッパー、みっつ穴のドリッパー、コーン型のドリッパー。
それぞれで入れた時の違いがおもしろい話でした。
プレスは豆は粗挽きで一気にお湯を注ぎ、3分くらい置くのが良いそうです。
お湯の温度はドリッパーと同じ。
プレスは豆の油分がたっぷり出るのでまったりした味に。
ドリッパーはペーパーフィルターで濾されて油分が取り除かれやすく、すっきりした飲みごごちに。
プレスは殿が持っていますが使ったことがなかったので、さっそくやってみよう
古くなった豆は、沸騰直後のお湯でガーッと入れてしまった方がおいしく飲めると言われてました。