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常備菜を活用した
妻と自分のお弁当作り
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こんにちは
連投失礼します
昨日ちょっとしたレシピを紹介
したかったのですが
投稿できなかったので
今日させていただきます
昨日の晩御飯です
〜Menu〜
・豚肉の甘味噌漬け焼き丼(私と妻)
・親子丼(娘)
・豚汁
・ジャガイモのたらこバター炒め
〜〜〜〜〜
豚肉の甘味噌漬けはつけおきで
冷凍保存していたもので
平日には使われない感じだったので
3週間ほどたっていましたが
昨日使いました
ジャガイモは
この間娘とジャガイモ掘りで
取ったやつです♪
そちらを使って
娘のお気に入り料理を作りました
【今日のレシピ】
ジャガイモのたらこバター炒め
主な材料は
ジャガイモ、たらこ、バター
他にも
料理酒、醤油、塩胡椒を使います。
すでに切ったあとになっていますが
ジャガイモは板状に切って
水にさらしておきます。
たらこは薄皮を取り除いて
料理酒大さじ１程度でほぐします
フライパンにサラダ油を適量(大さじ1程度)
引いて中火で加熱
ジャガイモを炒めます
ジャガイモが全体的に透き通ってきたら
料理酒でほぐしたたらこを投入
ちゃっと混ぜて炒めていったら
バターをお好み量加えます。
私は15g〜20gぐらい？
バターを溶かしながら
全体に回るようにしばらく炒めていき
醤油を小さじ1程度加えます
全体に醤油が回るように炒めていったら
塩胡椒で味を少し整えます
またしばらく炒めたら
できあがりです
娘が大好きな一品♪
これは大人分量小皿に取り分けても
全部平らげてくれます
好みもあるので
なんとも言えませんが
同じぐらいの年頃
５歳のお子様をお持ちの親御様は
是非お試しあれ！
昨日はこんな感じの晩御飯でした
さてさて
今日はすでに先ほど投稿した通り
朝から明日に備えた
常備菜作りも終わりましたし
どう過ごそうか思案中
ですが、、、
雨なですよね
まぁ、適当に過ごしていきたいと
思います
それでは
皆様も良い1日に
できるよう頑張ってくださいませ
失礼いたします〜
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我が家で使っている
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