ミュータンス菌歯と歯茎の間に残ったプラークが好きなのは、ジンジバリス菌やミュータンス菌です。2つとも虫歯の原因になる菌で砂糖をえさにして大量の乳酸を作り、歯の表面を溶かしてしまいます。善玉菌である乳酸菌が存在していると、ミュータンス菌にも効果を発揮します。