こんばんは
新井一です
1990年代
「愛の貧乏脱出大作戦」
という番組がありました
客の来ない飲食店
貧乏な店主が
一発逆転をかけて
料理の達人の店に
修行に出る
多くのお店は
借金まみれ
家賃滞納
仕入れ先への未払い
数千万円の借金なんて
当たり前
でも
キャリアだけは長く
奥さんが
パートを掛け持ちして
何とか
食いつなぎ
店を居住スペースにして
生きながらえている
なぜ
お客様が来ないのか
原因は基本
お店と店主の
清潔感
接客態度
そして味
貧乏店主は
達人の店で
徹底的に
基礎を叩き込まれる
３日間の修行後
店には行列が
ここで
人は勘違いする
やっぱり勉強だ
資格を取らないとダメなんだ
違います
達人のお店には、
たくさんの料理人がいる
５年～10年と
修行して
ネタを
触らせてもらえない
貧乏店主は
３日間
涙を流しながら
修行をし
その後すぐに
お店は行列店に
この違いは
？？？
結果を出すまで
10年と３日の差
これは何
？？？
この違いは
学んだことを
すぐに実践できる舞台に
あなたが
いるかどうか
の違い
学びを
自分のものとして
表現できる
場が無ければ
成功しようがない
さっさとステージに立ち
お客様に鍛えていただき
努力を怠らず
ステージを上げていく
これしか
ないんですよ
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