『鶏肉団子スープ』の作り方をご紹介しまぁ～す♪

おはようございまぁ～す♪

今朝も頑張ってますよぉ。

（*＾-＾*）

朝食はぁ～　こぉ～んな感じかなぁ。

それから、ヨーグルトとホットミルクもねぇ。

昨夜の残り物の『鶏肉団子スープ』です。

あるブロ友の方がぁ～　レシピを紹介して欲しいと言う事なのでぇ・・・

自信が無いんですけど紹介させて頂きます。

о（*＾゜＾*）о〃

スープの基本は『お雑煮』でしてぇ～　肉団子は親子丼のミンチバージョンの様な感じかなぁ。

『鶏肉団子スープ』(材料　4人分)

●鶏肉団子
鶏挽肉 150g、玉ねぎ 少々、醤油 小さじ1/2、 卵 1個 、みりん 小さじ1 、片栗粉 小さじ1 、砂糖 大1/2～大１

●スープ
にんじん 20g 、大根 40g 、えのき　40g、ほうれん草　40g、水 カップ4 、ほんだし　小さじ1、醤油 小さじ2

(鶏肉団子の下ごしらえ)

ボウルに『鶏肉団子』に必要な材料を入れ、スプーンを使って粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

(1) 大根、人参は3cm位の長さの千切りにする。
　　 ほうれん草とえのきは適宜の長さに切る。
　　 水カップ２に『ほんだし』小さじ１を入れた湯で大根、にんじんの順、ほうれん草の順に茹でる。

(2) 鶏肉団子を大さじで作り、お湯の中で茹でる。

(3) 鍋に分量の水を入れてを沸かし、ほんだし、醤油を加えて味を調え、すまし汁を作る。

(4) 鶏肉団子とえのきを入れ、少し煮たら出来上がり(沸騰させない)。

とっても簡単でしょう。

（*　ｎ　_ｎ　）～♪

そうそぉ～　私は、ある方から去年の10月に行われた『定期演奏会』のDVDを借りて見てしましたよぉ。

そうしたら『北の国からのテーマソング』のアンサンブルがとっても良い響きでしてぇ・・・

ある場所に、急に行きたくなってしまいましたねぇ。

（；；≡＿≡)

その話題については、後日お伝えしたいと思います。

(〃^∇^)o