こんばんはぁ～♪
『大豆とひじきの煮物』の作り方をご紹介しまぁ～す♪
●材料 （4人分）
芽ヒジキ 25g、水煮大豆 150g 、人参 1/4 本 、油揚げ 1/3 枚 、さやいんげん 5 ～6本
塩 (茹で用) 少々、だし汁 100ml
（合わせ調味料）
酒 大1、砂糖 大 2 、しょうゆ 大1と1/2、胡麻油 大1
（下準備）
1. 乾燥芽ひじきはたっぷりの水に15分位つけて柔らかく戻し、ザルに上げ、流水でサッと水洗いする。
2. 水煮大豆はザルに上げておく。
3. 人参は皮を剥き、縦にせん切りにする。
4. 油あげは熱湯に通し、油抜きをして縦半分に切り、細切りにする。
5. さやいんげんは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯で茹で水に取る。粗熱が取れれば水気を切り、斜め切りにする。
●調理方法
1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ひじき、大豆、人参、油揚げを炒める。
2. 全体に油が回れば、合わせ調味料を加えて全体にからめ、だし汁を加える。
3. 煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮て、茹でたさやいんげんを加えて混ぜ合わせる。
明日は、何を作ろうかなぁ。
о（*＾゜＾*）о〃
（合わせ調味料）
酒 大1、砂糖 大 2 、しょうゆ 大1と1/2、胡麻油 大1
（下準備）
1. 乾燥芽ひじきはたっぷりの水に15分位つけて柔らかく戻し、ザルに上げ、流水でサッと水洗いする。
2. 水煮大豆はザルに上げておく。
3. 人参は皮を剥き、縦にせん切りにする。
4. 油あげは熱湯に通し、油抜きをして縦半分に切り、細切りにする。
5. さやいんげんは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯で茹で水に取る。粗熱が取れれば水気を切り、斜め切りにする。
●調理方法
1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ひじき、大豆、人参、油揚げを炒める。
2. 全体に油が回れば、合わせ調味料を加えて全体にからめ、だし汁を加える。
3. 煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮て、茹でたさやいんげんを加えて混ぜ合わせる。
明日は、何を作ろうかなぁ。
о（*＾゜＾*）о〃