こんばんはぁ～♪
今晩の夕食はぁ～ どこかで食べた事のある思い出の味にこだわった作ってみましたよぉ～♪
作った物は、『キャベツのメンチカツ』と『長芋のツナみそ添え』です。
『キャベツのメンチカツ』
●材料（２人分）
キャベツ ４枚、玉ねぎ １/４個、豚挽肉 150ｇ、胡椒 少々、ピザ用チーズ 30ｇ
プチトマト ６個、その他(塩、小麦粉、牛乳、パン粉、サラダ油)
●材料（２人分）
キャベツ ４枚、玉ねぎ １/４個、豚挽肉 150ｇ、胡椒 少々、ピザ用チーズ 30ｇ
プチトマト ６個、その他(塩、小麦粉、牛乳、パン粉、サラダ油)
●調理方法
1. キャベツは４cm位の長さの千切りにする。塩小さじ1/6をふって１０分置き、水分をしっかりしぼる。
玉ねぎはみじん切りにする。
2. 挽肉に塩小さじ1/8、胡椒をふって粘り気が出るまで混ぜる。キャベツの千切りと玉ねぎのみじん切りにチーズを加えて更に良く混ぜる。４等分して楕円形にまとめる。
3. 2に小麦粉、牛乳、パン粉の順にころもを付ける。フライパンにサラダ油を高さ2㎝ほど入れ、中温に熱し揚げる。
4. 器に盛り付け、プチトマトを添えたら出来上がり。
1. キャベツは４cm位の長さの千切りにする。塩小さじ1/6をふって１０分置き、水分をしっかりしぼる。
玉ねぎはみじん切りにする。
2. 挽肉に塩小さじ1/8、胡椒をふって粘り気が出るまで混ぜる。キャベツの千切りと玉ねぎのみじん切りにチーズを加えて更に良く混ぜる。４等分して楕円形にまとめる。
3. 2に小麦粉、牛乳、パン粉の順にころもを付ける。フライパンにサラダ油を高さ2㎝ほど入れ、中温に熱し揚げる。
4. 器に盛り付け、プチトマトを添えたら出来上がり。
『長芋のツナみそ添え』
●材料(2人分)
長芋 125g、ツナ缶 80g、木の芽
(調味料)
みそ 30g、みりん 大さじ1と1/2、酒 大さじ 3/4、砂糖 大さじ 3/4、だし汁 3/4
●調理方法
1. 長芋は、長さ５cm位、高さ１cm位の短冊切りにする。
2. 耐熱容器に調味料を混ぜ、ラップをしてレンジ強で５０秒加熱する。
3. ラップをはずし、更に１分30秒ほと加熱します。ツナをほぐして混ぜ合わせ、同様に４０秒加熱します。
4. 長芋を皿に盛り付け、３を上にかけ、木の芽を飾ったら出来上がり。
●材料(2人分)
長芋 125g、ツナ缶 80g、木の芽
(調味料)
みそ 30g、みりん 大さじ1と1/2、酒 大さじ 3/4、砂糖 大さじ 3/4、だし汁 3/4
●調理方法
1. 長芋は、長さ５cm位、高さ１cm位の短冊切りにする。
2. 耐熱容器に調味料を混ぜ、ラップをしてレンジ強で５０秒加熱する。
3. ラップをはずし、更に１分30秒ほと加熱します。ツナをほぐして混ぜ合わせ、同様に４０秒加熱します。
4. 長芋を皿に盛り付け、３を上にかけ、木の芽を飾ったら出来上がり。
何処で食べたのかは忘れちゃったけどぉ～
私は、いつも時間をかけながらぁ～ どんな物が入っているのかなぁ～
一体どの様にして作るのかなぁ～ なぁ～んて食べているのですよねぇ。
一体どの様にして作るのかなぁ～ なぁ～んて食べているのですよねぇ。
お店の人に白い目で見られながらねぇ。
（ｐ・”・ｑ）
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ちなみに、私は料理が決して上手い方だとは思いません。
包丁の使い方は下手だし、遅いですから･･･
包丁の使い方は下手だし、遅いですから･･･
でも、両親に美味しい物を食べさせたいと言う一心とぉ～ 愛情があれば大丈夫ですよねぇ。
以上、愛のエプロン並みの料理でしたぁ～
(〃^∇^)o
以上、愛のエプロン並みの料理でしたぁ～
(〃^∇^)o