こんばんはぁ～♪
あまり大きい声では言えませんけど･･･
今日、通院した帰りに行ったのがぁ～ 八戸市の郊外の湊高台にあります『手打ちそば 美乃庵』と言う所です。
そして、オーダーした物はぁ～ 『暮坪かぶそば』（900円）と言う物でぇ～す♪
ここのお店の特徴は、蕎麦の美味しさも去ることながらぁ～ 薬味が蕎麦特有の甘さを際立たせていると言う事です。
画像の左手前の小鉢に、白い物が乗っているのが見えると思いますけどぉ～
これは、実は『大根おろし』では無くぅ～ 『暮坪かぶ』と言う物をおろした物です。
わさび特有の刺激は強く無く、柔らかさの中にも強い辛味があると言う様な感じですねぇ。
また、おろしの中には『細かく刻んだ葉っぱ』が混ぜられていて、辛さの中にほのかな甘さを加えていると言う物な仕上げられております。
店長のお話によりますと･･･
『暮坪かぶ』と言う物は岩手県遠野市の名産で、近江の薬商近江弥右衛門と言う方がぁ～
岩手県の遠野に持ち込んで以来400年もの間栽培されて来たと言う事でした。
かぶと言っても見た目は大根のように長いのが特徴ですねぇ。
こんなに美味しい物を遠野に持ち込んで下さった『薬商近江弥右衛門』さんに感謝でぇ～す♪
（*＾-＾*）
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『手打ちそば 美乃庵』の細部の場所の地図です。
お近くにお住まいの方は、是非どうぞ。
場所 八戸市湊高台６－５－１５
営業時間 １１３０～２１００
定休日 月曜日
営業時間 １１３０～２１００
定休日 月曜日