おはようございまぁ～す♪
明後日から４月だと言うのに、昨日は雪が降っていました。
今朝も、本当に寒いです。
例年ですと、既にタイヤ交換をしていた時期ですけどねぇ。
今年は、本格的な『春の訪れ』が遅く感じられます。
みなさまの地方では、いかがでしょうかぁ･･･
今朝、私が作った物はぁ～ 本当に、早く作れる物です。
『にらとメンマり炒め物』は、５分位で作れます。
『和風ロールキャベツ』も、以前紹介した物よりも簡単に作れます。
『にらとメンマり炒め物』
●材料（２人分）
にら 120ｇ、メンマ40ｇ、しょう油 大さじ2/3、ごま油2/3
●材料（２人分）
にら 120ｇ、メンマ40ｇ、しょう油 大さじ2/3、ごま油2/3
●調理方法
1. にらは根元を落とし、5ｃｍの長さにざく切りにします。
2. 耐熱容器ににらとメンマを入れ、ごま油としょう油で調味し、全体を良く混ぜ合わせます。
3. ラップをして、レンジで2分30秒加熱します。
4. 皿に盛り付けて出来上がり。
1. にらは根元を落とし、5ｃｍの長さにざく切りにします。
2. 耐熱容器ににらとメンマを入れ、ごま油としょう油で調味し、全体を良く混ぜ合わせます。
3. ラップをして、レンジで2分30秒加熱します。
4. 皿に盛り付けて出来上がり。
『和風ロールキャベツ』
●材料（２人分）
キャベツ 4枚、鶏挽肉 150ｇ、木綿豆腐 1/2丁
（調味料Ａ）
片栗粉 大さじ1、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、胡椒 少々
（調味料Ｂ）
だし汁 2と1/2カップ、しょうゆ 大さじ1/2、塩 小さじ1/3
（水溶き片栗粉）
片栗粉 大さじ1、水 大さじ2
●材料（２人分）
キャベツ 4枚、鶏挽肉 150ｇ、木綿豆腐 1/2丁
（調味料Ａ）
片栗粉 大さじ1、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、胡椒 少々
（調味料Ｂ）
だし汁 2と1/2カップ、しょうゆ 大さじ1/2、塩 小さじ1/3
（水溶き片栗粉）
片栗粉 大さじ1、水 大さじ2
●調理方法
1. キャベツは茹でて冷水に入れ、芯の部分をそいで薄くする。木綿豆腐はキッチンペーパーで重しをし、30分ほど水切りをする。
2. 挽肉に調味料Ａを混ぜ、豆腐を崩しながら加えて更に混ぜる。
3. 水切りをしてキャベツを広げ、2を等分に分けて俵形にして手前に置く。キャベツの右側をたねに被せる様に折り、手前から巻く。左側をキャベツの間に押し込みながら形を整える。
4. 鍋に調味料Ｂを煮立て、3を並べ落し蓋をして8分位煮る。煮えたら取り出して皿に盛り、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけロールキャベツにかけたら出来上がり。
1. キャベツは茹でて冷水に入れ、芯の部分をそいで薄くする。木綿豆腐はキッチンペーパーで重しをし、30分ほど水切りをする。
2. 挽肉に調味料Ａを混ぜ、豆腐を崩しながら加えて更に混ぜる。
3. 水切りをしてキャベツを広げ、2を等分に分けて俵形にして手前に置く。キャベツの右側をたねに被せる様に折り、手前から巻く。左側をキャベツの間に押し込みながら形を整える。
4. 鍋に調味料Ｂを煮立て、3を並べ落し蓋をして8分位煮る。煮えたら取り出して皿に盛り、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけロールキャベツにかけたら出来上がり。
今日は、本当に手抜きだったのですけど･･･
美味しく出来た様ですねぇ。
仕事が終わったら、新しい包丁（左利き用）買いに行こうかなぁ～♪
(〃^∇^)o
(〃^∇^)o