こんばんはぁ～♪
今まで、いろいろなアクシデントがありましたけれどぉ～
今のところ、平穏な時間を送っております。
後は、日曜日まで職場からの呼び出しがなければ最高です。
今日は、吹奏楽団『R』の新年会がありますけれどキャンセル･･･
転勤者の送別会も、母親の様子を見る為にキャンセルです。
でも、本当に親しい方でしたので『明日の昼にお食事会』をします。
今日、みつけた『赤毛のアン』と言うお店で･･･
今晩の我が家の夕食はぁ～ 『回鍋肉』と『切り昆布とさつま揚げの煮付け』でぇ～す♪
それでは、それぞれの材料と調理方法のご説明をさせて頂きましょうかぁ～
『回鍋肉』
●材料（２人分）
豚バラスライス １００ｇ、キャベツ ３～４枚、ピーマン １個、長ねぎ(白い部分) １/４本、にんにく １/２かけ、サラダ油 大さじ１、赤唐辛子 １/２本、長ねぎ(青い部分) 適量、生姜の皮 適量
(合わせ調味料)
甜面醤 大さじ１、しょうゆ 大さじ１、砂糖 大さじ２/３、酒 大さじ１/２
●材料（２人分）
豚バラスライス １００ｇ、キャベツ ３～４枚、ピーマン １個、長ねぎ(白い部分) １/４本、にんにく １/２かけ、サラダ油 大さじ１、赤唐辛子 １/２本、長ねぎ(青い部分) 適量、生姜の皮 適量
甜面醤 大さじ１、しょうゆ 大さじ１、砂糖 大さじ２/３、酒 大さじ１/２
●調理方法
1. キャベツは４ｃｍ角に切り、水にさらしてから水きり。ピーマンは縦半分に切り、種、へた、わたを取り除き乱切りにする。
2. 長ねぎは、５ｍｍ幅の斜め切りに、にんにくはスライスし、赤唐辛子はへたと種をとる。
3. 豚肉は１口大に切り、お湯にねぎの青い部分を入れ、さっと茹で水きりしておく。
4. 合わせ調味料を合わせる。
5. フライパンにサラダ油を入れて全体に油をなじませにんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たら豚肉を加え中火で炒める。
6. 豚肉に油がまわったら、野菜を入れ混ぜる。
7. 全体に油がなじんだら、合わせ調味料を回しかけ、手早く炒めて器に盛ったら出来上がり。
1. キャベツは４ｃｍ角に切り、水にさらしてから水きり。ピーマンは縦半分に切り、種、へた、わたを取り除き乱切りにする。
2. 長ねぎは、５ｍｍ幅の斜め切りに、にんにくはスライスし、赤唐辛子はへたと種をとる。
3. 豚肉は１口大に切り、お湯にねぎの青い部分を入れ、さっと茹で水きりしておく。
4. 合わせ調味料を合わせる。
5. フライパンにサラダ油を入れて全体に油をなじませにんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たら豚肉を加え中火で炒める。
6. 豚肉に油がまわったら、野菜を入れ混ぜる。
7. 全体に油がなじんだら、合わせ調味料を回しかけ、手早く炒めて器に盛ったら出来上がり。
『切り昆布とさつま揚げの煮付け』
●材料（２人分）
切り昆布 1/2袋（３５～４０ｇ)、人参 １/４本、さつま揚げ 小判くらいの２枚
しょうゆ 大さじ１、料理酒 大さじ1/2、だし汁 ２００ｃｃ
●材料（２人分）
切り昆布 1/2袋（３５～４０ｇ)、人参 １/４本、さつま揚げ 小判くらいの２枚
しょうゆ 大さじ１、料理酒 大さじ1/2、だし汁 ２００ｃｃ
●調理方法
1. きり昆布は水洗いします。人参は千切り、さつま揚げは薄切りにします。
2. 鍋に、切り昆布、人参、さつま揚げとだし汁を入れ煮ます。煮立ったら弱火から中火で10くらい煮たら出来上がりです。
1. きり昆布は水洗いします。人参は千切り、さつま揚げは薄切りにします。
2. 鍋に、切り昆布、人参、さつま揚げとだし汁を入れ煮ます。煮立ったら弱火から中火で10くらい煮たら出来上がりです。
私のクッキングのレパートリーも残るところあと僅かです。
こんなの食べて見たいとかぁ～ こんなの良いよと言う物がありましたらぁ～
コメント頂ければと思います。
作り方わからなくても良いですよぉ～ 自分で考えますから･･･
о（*＾゜＾*）о〃
о（*＾゜＾*）о〃