料理の腕を上げる為に、明日の朝に食べようかなぁ～ なぁ～んて思っている『鯖の味噌煮』を作ってみましたぁ～♪
材料と作り方です。
材料（４人分 ）
さばの切り身 ４枚（５００ｇ）、ねぎ 1本、みそ 大さじ２～３、水 １カップ
調味料
酒 １５０ｃｃ、砂糖 大さじ２、みりん 大さじ１、しょうゆ 大さじ１、おろし生姜 大さじ１
作り方
1. ねぎは５ｃｍ位の長さに切り、オーブントースターで４～５分程焼いて表面に焦げ目を付けます。
2. 鍋に水１カップと調味料を入れて煮立たせます。
3. 煮立ったところにさばの切り身を重ならないように入れ、中火で１０分ほど煮ます。
4. オーブントースターで焼いたねぎを入れ、みそを煮汁で溶きのばしながら加え、弱火で煮汁がトロリとするまで煮込みます。
5. 器にさばとねぎを盛り、煮汁を少しかけたら出来上がり。
『鯖の味噌煮』と『大根おろし』があったらぁ～ もう言う事ないですねぇ～♪
（*＾-＾*）