『鶏挽き肉餃子』 今晩の我が家の夕食

ヾ(●´ω｀●)こんばんはぁ～♪

父の誕生日を忘れていたと言う『反省の意味合い』を込めまして･･･

今晩の夕食は、『餃子』を作りましたぁ～♪

しかも、普段は『豚肉』を使って作るところですけど･･･

高タンパク、低コレステロールの『鶏挽き肉』の餃子です。

それでは、いつもの通りぃ～　材料のご説明から致しましょうかぁ。

●材料(２０個分)

餃子の皮　２０枚
鶏ひき肉　80ｇ
キャベツの葉　大３枚
おろし生姜　小さじ１/２
味噌　大さじ１
ごま油　小さじ１

(つけだれ)
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
すり生姜 大さじ１

続いて、作り方の説明です。
1. キャベツの葉を茹でてから千切りにする
2. ボウルで鶏ひき肉、千切りキャベツ、おろし生姜、味噌、ごま油を良く混ぜ合わせる。
3. 混ぜ合わせた具材を２０等分し餃子の皮で包む。
4. フライパンにサラダ油をいれ中火で焼き色がつくまでしっかりと焼く。
5. 熱湯を餃子の高さ1/４程度まで注ぎフライパンに蓋をして３～４分蒸し焼きにする。
6. 蓋をとり強火にして水気を飛ばし、最後にごま油（分量外）をまわしかけてば出来上がり。

完成品は、こちらです。

なお、今晩の夕食後は『誕生会』を兼ねている事もあってぇ～

こちらのケーキも食べて頂きましたぁ～♪

『鶏挽肉の餃子』の方は、私の食べるのか無くなる位の大好評でしたぁ～

私は、両親の喜ぶ姿を見られるだけで、本当に満足ですぅ～
＼(＠＾０＾＠)/♪