ヾ(●´ω｀●)こんばんはぁ～♪
続けての『記事の投稿』本当にごめんなさい。
(*_ _)人
(*_ _)人
今日は、何を食べたのかなぁ～？ なぁ～んて、気になる方もいると思いますのでぇ～
そんな方いないかぁ～
と言う事で、急ぎ足で紹介させて頂きますぅ～
今日は、大きくは２点作りました。
『ロールキャベツ』と『肉じゃが』ですねぇ。
それでは、例によって『材料と作り方』の説明です。
中学校の家庭科の授業で作ったりしますので、女性の方でしたらご存知の事と思います。
まずは、『ロールキャベツ』の方からです。
材料(4人分)
キャベツ：8枚
挽き肉：200g
タマネギ：1/2個
卵：1個
牛乳：大さじ2杯
パン粉：1/2カップ
塩コショウ：少々
ナツメグ：少々
ベーコン：2枚
水：2カップ
スープの素：1個
ローリエ：1枚
塩コショウ：少々
キャベツ：8枚
挽き肉：200g
タマネギ：1/2個
卵：1個
牛乳：大さじ2杯
パン粉：1/2カップ
塩コショウ：少々
ナツメグ：少々
ベーコン：2枚
水：2カップ
スープの素：1個
ローリエ：1枚
塩コショウ：少々
作り方
1. キャベツを熱湯でしんなりするまで茹でます。
2. 茹で上がったら、芯の厚みをそぎ切ります。
3. タマネギをみじん切りにします。
4. パン粉に牛乳を加えておきます。
5. 挽き肉、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
6. キャベツを広げてボウルの肉を軽くまとめてのせて包みます。
7. 包んだキャベツの『型崩れ』を防ぐ為に、ベーコンを2cm幅位の縦長に切り、上から巻きます。
8. 鍋に水、スープの素、ローリエを入れます。
9. 鍋に出来上がったロールキャベツの巻き終わりを下にして並べます。
10. 強火で煮込みます。
11. 煮立ったら中火にしてアクを取ります。(豚肉は、アクが出やすいので細目に取りましょう)
12. 落し蓋をして30分くらい煮込んだら出来上がりです。
1. キャベツを熱湯でしんなりするまで茹でます。
2. 茹で上がったら、芯の厚みをそぎ切ります。
3. タマネギをみじん切りにします。
4. パン粉に牛乳を加えておきます。
5. 挽き肉、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
6. キャベツを広げてボウルの肉を軽くまとめてのせて包みます。
7. 包んだキャベツの『型崩れ』を防ぐ為に、ベーコンを2cm幅位の縦長に切り、上から巻きます。
8. 鍋に水、スープの素、ローリエを入れます。
9. 鍋に出来上がったロールキャベツの巻き終わりを下にして並べます。
10. 強火で煮込みます。
11. 煮立ったら中火にしてアクを取ります。(豚肉は、アクが出やすいので細目に取りましょう)
12. 落し蓋をして30分くらい煮込んだら出来上がりです。
完成品は、こちらです。
続いては、『肉じゃが』です。
材料(２人分)
豚肉（細切れ）：120g
たまねぎ：1/2個
じゃがいも：2個
にんじん：1/2個
砂糖：大さじ1杯
みりん：大さじ2杯
醤油：大さじ2と1/2杯
たまねぎ：1/2個
じゃがいも：2個
にんじん：1/2個
砂糖：大さじ1杯
みりん：大さじ2杯
醤油：大さじ2と1/2杯
作り方
1. じゃがいもは6つ切りにして面取りをし、水にさらします。
2. たまねぎは2cm位の幅でくし形に切ります。
3. にんじんは半月切りにします。
4. 鍋にじゃがいもとたまねぎを入れて、ひたひたになる様に水を入れます。
5. 強火にかけて煮立たせます。
6. 煮立ったら中火（強）にして、砂糖とみりん大さじ1杯を加えて10分煮ます。
7. 10分経ったら醤油大さじ1杯を加えて3分煮ます。
8. 豚肉を広げて入れます。
9. 豚肉の色が変わったら、醤油大さじ1と1/2杯、みりん大さじ1杯を加えてアクを取ります。
10. 落し蓋をして10分煮ます。
11. じゃがいもが煮えたら落し蓋を外します。
12. 強火にして汁気を飛ばし味を調えたら出来上がりです。
1. じゃがいもは6つ切りにして面取りをし、水にさらします。
2. たまねぎは2cm位の幅でくし形に切ります。
3. にんじんは半月切りにします。
4. 鍋にじゃがいもとたまねぎを入れて、ひたひたになる様に水を入れます。
5. 強火にかけて煮立たせます。
6. 煮立ったら中火（強）にして、砂糖とみりん大さじ1杯を加えて10分煮ます。
7. 10分経ったら醤油大さじ1杯を加えて3分煮ます。
8. 豚肉を広げて入れます。
9. 豚肉の色が変わったら、醤油大さじ1と1/2杯、みりん大さじ1杯を加えてアクを取ります。
10. 落し蓋をして10分煮ます。
11. じゃがいもが煮えたら落し蓋を外します。
12. 強火にして汁気を飛ばし味を調えたら出来上がりです。
完成品は、こちらです。
さてぇ～ 上手く出来ているでしょうかぁ～
私は、ちょっと時間が無いのでぇ～ 仕事が終わってからでも食べます。
ここでぇ～ また、余談なんですけどぉ～
その昔ですねぇ～ 「今日の夕食に、何を作ったら良いかなぁ～ お腹一杯食べたいんだけどぉ～」と後輩に相談を受けましてねぇ～
「そうだったらぁ～ カレーと肉じゃがと豚汁が良いんじゃないのぉ～」と言った事がありました。
その方は、あまり料理が得意では無かった者ですからぁ～
それら３品は、知っている人は知ってると思いますけど･･･
全部材料や切り方が同じなんですよねぇ。
ただ、味付けなどが違うだけです。
全部材料や切り方が同じなんですよねぇ。
ただ、味付けなどが違うだけです。
それでですねぇ～ カレーが残ったらぁ～ 良い方法(豆知識)も教えてあげました。
1.食パンに挟んで『カレーパン』にして食べる
2.小麦粉とパン粉をまぶして油で揚げて『コロッケ』して食べる
2.小麦粉とパン粉をまぶして油で揚げて『コロッケ』して食べる
以上の方法も教えました。
たまに、我が家でもやる方法ですね。
たまに、我が家でもやる方法ですね。
『コロッケ』にして食べる方法は、『ポテトやマカロニのサラダ』とか『グラタン』、『スパゲッティー』、『クリームシチュー』などでも使えますのでぇ～
騙されたと思ってお試し下さい。
それでは、少々長くなりましたのでぇ～
また、残りの仕事頑張ってきまぁ～すぅ～♪
（*＾-＾*）
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