こんにちはぁ～♪
休憩時間も残り僅かとなりましたが、続きまして・・・
『八戸の郷土料理せんべい汁』紹介致します。
過去の撮影画像で申し訳ありません。
今回は、お土産等で売られている『せんべい汁セット』を使いました。
この様なセットが無い場合は、だし等についてはすいとんや雑煮(しょうゆ味)とほとんど一緒です。
用意するものは、せんべい汁セット、人参、ごぼう、大根、鶏もも肉、せんべい(売っていない場合はごま等が入っていない白せんべい)
今回はこれを使いました
せんべい汁にはいる『せんべい』は、この様な物です
せんべい以外の全ての具材を入れて沸騰したら、ダシをとります(今回は付属のスープを使いました)
鶏肉を使うと言う事で、あくがかなりでますので『あく取りは充分』に行って下さい。
だしが取り終わったならば、せんべいを割って入れてください
早く食べたい気持ちはわかりますけど、せんべいが柔らかくなるまで『じっと我慢』して下さい(笑)
完成品こちらです・・・ 『星っ いくつ頂けますでしょうかぁ～？」
私の住む地方には、この他に『いちご煮』(うに、あわび、ほっき貝)が入ったお吸い物
お土産品としては、『とんび』(いかの口ばしの部分)と言われる珍味があります。
酒の肴には最高ですねぇ♪～
休憩時間も無くなりましたので、第二ラウンド頑張ってきまぁ～すぅ～♪