まぼろしの富倉そばと笹寿司

長野県飯山市富倉の富倉そばと笹寿司食べて来ました。

富倉そばは、つなぎに山ごぼうの葉の繊維を使ってるそうで、あまり、量産できないので、まぼろしの蕎麦といわれているそうです。

かじか亭に行ったところ、蕎麦は、売り切れ。

笹寿司と山菜の天ぷらをテイクアウトして、いただきました。

少し走って、はしば食堂へ。

お蕎麦をいただくことが出来ました。

透明感と腰のあるお蕎麦でした。

写真撮るの忘れて、食べはじめちゃいました。

ごめんなさい。

蕎麦も笹寿司も山菜の天ぷらもとても美味しかったです。

山を降りてきたら、菜の花畑が。