毎晩、主人と晩酌するのが日課。
夏は、もっぱらビール。
このところ、朝晩涼しくなってきたので、
ビールの本数を減らして、日本酒を頂いております。
主人の好みは、
スッキリしていて、クセのない日本酒。
冷やより、熱燗。
日本酒は、美味い肴がないとダメ。
という事で
各地の地酒の中で、お気に入りは、
立山、浦霞、天の戸などいろいろありますが、昨年からハマっているのが、
〆張鶴。
以前、新潟の宮尾酒造さんに伺った際に、
仕込のお水も飲ませて頂いて、クセのない、まろやかなお水に、日本酒は、美味しいお水あってこそと認識を新たにしました。
東京では、月と雪、純米などがお店に置いてありますが、新潟にしか出回らない、
花という銘柄が、お安くて、毎日の晩酌用にぴったりなんです。
新潟に行った時に買ってきていましたが、
通販で取り寄せできる、送料も安いお店を見つけて、昨年から何度か取り寄せしています。
この秋、また、取り寄せ再開。
今日も平目のお刺身と一緒に頂きました。
明日休みなので、少し量多く頂き、ふわっとした状態です。
これから、お鍋、おでん、魚と一緒に頂くことが増えてきそうです。