フランボアーズショコラ

フランボアーズと苺のピューレを

たっぷり使った

ショコラのケーキである。

生地はマジパンをベースにした

モワルーショコラ。

某有名シェフの講習会で

習ったものをアレンジした

ものである。

暑い夏だからこそ

重厚なケーキも

ショーケースに置きたい。

意地なのだ。

ダージリンと是非






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