島唐辛子でコレ作ります。
沖縄に行くと必ずありますね！沖縄そばにかける、
調味料です。
その他、ちょっとしたアクセントに使います。
石垣島が大好きで、毎年行ってるので（今年は本島でしたが）ついにコレ作ってる
糸数商店まで行きましたよ～。
観光客なんぞの 行く場所でもないので、人もまばら・・・。
しかも遠いし。ひたすらレンタカーを走らせて～
で、、お店わってーと、客が来ればおばあが 奥の部屋から出てきて、
売り物を開けて食べさせてくれる素朴なお店でした。
コレの作り方はいたってシンプルで泡盛に島唐辛子を付け込むだけです。
で！
沖縄で種を買ってきて今、成長中なのさ(^o^;
赤くならないと辛くないので、どうしよう。
頑張ってもらわないと！!
緑のも、お料理に使います。爽やかな辛さですよ。
唐辛子は虫も付かず簡単ですよ。ただ、100コ位 わらわら収穫出来るので 近所に配りまくりんぐ。
去年、ゆずこしょうをつくろうと、青唐辛子を素手ですってしまったら、、
４.５日 手が腫れ上がりましたんで 手袋して下さいね。
あははのはー！
☆レオさん、プレゼントありがとうございます☆