雨前の頭痛で始まる月曜日、50代主婦ぴーたんです
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若い時よりはずっと減ったけど、痛み止めは常備しとかないとダメ
\眠くならないタイレノール/
先日海の近くで仕事だった夫が、たくさん魚を買ってきてくれました
海なし県にいると見ることがない魚が多くて、ちょっと悪戦苦闘したけど、煮付けにしたり天ぷらにしたりたくさん食べられて幸せ
特に沖ギスの天ぷらが美味しかった〜(自画自賛)いつかお刺身でも食べてみたいな
それからカスベというエイのヒレ
これも初めてだったけど、電気圧力鍋のsirocaちゃんで煮魚にしてみたら骨まで柔らかく、美味しく食べられました
コラーゲンもたっぷりで嬉しい
我が家でこき使われるsirocaちゃんとの出会い
あとノドグロとかカマスとかは干物なので、焼くだけ簡単
魚を捌く時にいつも思うことは、使いやすくてキレのいい包丁が欲しい!
スパッとキレの良い包丁で綺麗に三枚おろしがしてみたい!
そしたらお刺身も天ぷらももっと美しくて美味しいはず
まあ普段魚は切り身を買うことが多いから、あんまり出番は無さそうなんだけどね
一番新しくはじめたのに一番たまってます
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