今回はこちら
かなり前になりますが池波正太郎さんの『剣客商売』を読んで
江戸時代の小料理屋さんに行ってみたいなぁ～
どんなだったのだろうと・・・
蕎麦と日本酒。
粋な江戸を想像してみたりして。
で、この度、このような本をみつけ、
読んでみました。
日本では縄文時代からお酒は飲まれていたそうで
日本の酒文化もかなり長い。
そして江戸は酒好きが多かったそうな。
なんとも楽しそう。
酒の肴は今ほど調味料も無かったことだし、
質素なものだったんだろうけど
一度、食してみたい
剣客商売では質素な食材が
なんとも美味しそうに書かれているものだから。