２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
とっても簡単！
スルスルむける「焼きナス」の皮の裏ワザ
野菜室のナスがヤバイ
早く食べなきゃ！って思ってて
皮がちょっとしなびてる
焼きナスで昼飲み
ナスを焼いていたらね
冷蔵庫のビールを思い出し
「暑いしねー１本だけ♪」
焼きナスとビール！
いいねー(*´艸`*)
少し皮がシナシナになったナス
皮をむくので問題なし
ナスを叩きます
麺棒を使いましたが
ビンなどでも大丈夫
わりと強めで
グルリと一周します
ヘタの部分も叩きます
指で押したらへこむくらい
皮が破けても大丈夫です
ヘタの周りに切り込みを入れます
ナスを焼きます
皮がボコボコになったナス
余熱をかけていた魚焼きグリルに
強めの中火で
７〜８分焼きます
皮にツヤがなくなって
焼けた色になってます
ヘタの切り込み部分から
水分が出ています
これくらい焼けたら完成
熱いので３分くらい放置
ナスの皮をむく
ナスの切り込み部分から
下に向かってむきます
スルスルむけますよー
丸裸にされたナス
簡単に皮がむけるのは
叩くことで皮が柔らかくなり
加熱されると皮と実の間に
スキマができてむきやすくなる
むきにくいところは
ちょっと皮が残ってますが
自分用なのでOKとします
すぐに食べない時は
容器に入れて冷やしておくと
（味付けしてもOK）
すぐに食べられていいよね
万能ネギ
おろし生姜
カツオ節
千切り大葉
ポン酢をかけてあっさり
(*≧艸≦)b
簡単で美味しい
普段あまりビールは飲まないけど
昼間はビールがいいねー
辛党にはラー油もオススメ
ごはんにもあいますよ
良かったらお試しくださいね
しなびかけたナスでも大丈夫です
(∩´∀｀)∩
この裏ワザ 以前も紹介しました
４年前にTV出演した時に
ナス料理を何品か作って
↓こんな感じー
焼きナスもチラリと紹介しました
ナス料理 懐かしいな
もう４年前になるのか
その後も何度か収録があり
毎度楽しくお仕事させて
いただいてます＾＾
・・アメトピ掲載・・
オススメです↓
ずーっと愛用しています
初めての方にオススメ
↓超オススメ
小麦粉の麺 やめられます
忙しい時に助かった！
味もいいのよー♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが