２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
気づくと作っていた
わが家のお雑煮は「義母ちゃん用」が主流に
お雑煮 家庭それぞれの味ですね
(∩´∀｀)∩
わが家は鶏肉と野菜が入った
おすまし風でした
お肉を食べない義母ちゃんと
数年暮らしたら
いつの間にか鶏肉を使わなくなり
もう義母ちゃんもいないのに
海老のお雑煮に！
有頭エビのお雑煮です
元旦にいただきました
レンチンの煮海老を作って
煮海老の煮汁を有効活用して
お雑煮も作ります
煮海老の下ごしらえ
頭部の触角や脚をハサミで切る
殻の間から背わたを取る
エビが曲がらないように
頭から尾まで串を刺す
（省略してOK）
レンジ加熱OKの容器に入れ
水 ４００cc
白だし ５０ccを注ぐ
レンチン加熱でOK
６００wで１０分加熱
全体に白っぽくなったらOK
余熱でしっかり火が通ります
もちろんこの煮海老
このまま食べてもいいのです
おせちにも入っていますね＾＾
この煮汁 とっても美味しいのです
もったいないので
お雑煮のダシにします
昆布ダシを使って
大根・ニンジン・ゴボウ
キノコなどお好きな野菜を
煮て エビの煮汁を加え
白だしやお醤油で味を整えます
焼いたお餅と煮海老を加えて
完成です＾＾
うちの実家は高野豆腐も
鶏肉も入ってました！
お雑煮って家庭それぞれで
面白いよね
義母ちゃんが亡くなったのは
冬だったせいかな
義母ちゃんの好物を
作りたくなるのよ
「仕事ばかりしている」と言われ
いい嫁ではなかったと思う
働いたことのない義母ちゃんとは
なんどもぶつかったけど
今はいい思い出よ
今年もよろしくお願いします＾＾
・・アメトピ掲載・・
オススメです
↓
私の糖質制限の味方♪
コツコツ続けています
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味もいいのよ♪
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが