２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
これがあるとオットがゴキゲン♪
わが家の定番常備菜「エリンギ炒め」
「オレの身体は胞子でできている」という
名言を放ったオットの大好物
ごはんにもパスタにも♪「エリンギ炒め」
エリンギが特売になることなど
知るはずもないオット(*´艸`*)
喜んでくれるのよー
１パック５５円なのに( ﾟ∀ﾟ)
大いに喜んでくれ！
たまにすごく安く売ってるエリンギ
そんな時によく作るメニューです
簡単なのに美味しい♪
シンプルな味付けなので
ごはんのおかずにもなるし
和風パスタやサラダにもいい
エリンギ２パック分をタテにさいて
フライパンに入れ
乾燥のスライスニンニク少量を
指でつぶして細くして
お好みで鷹の爪を少々
ずっと中火のままでOK
・サラダ油 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１と１/２
・コンソメ 小さじ１
ごはんにあう味付けです
洋風にするならオリーブオイルで
しょうゆを減らしてコンソメ多めに
するのもオススメです
よく混ぜたらフタをして５分間加熱
５分たつとかなり水分が出てます
強火にして３分ほどかき混ぜながら
これくらいで火を止めると
あとは余熱でちょうどいい感じ
以前は水を少量加えてたけど
水分が出るので省略
オットはこのまま食べるのが好き
私はサラダに加えるのが好きです
エリンギの特徴
エリンギってトレハロース（糖の一種）が多く
甘みがあるんですよ
実際は甘さというか旨みに感じます
エリンギは通年 安定価格で
お財布に優しい食材です
一度お試しくださいね＾＾
・・作ってくれてありがとう・・
パスタにもいいですねー
お子さんは魔女の指に興味津々♪
嬉しいです＾＾
のりえさん、ありがとうございます
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃっての
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているので
リブログは励みになります＾＾
よろしくお願いします♪
・・・・・
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが