秋川若鶏と黒豚で定番２品
「初めてのお肉＆冷凍食品セット」の
モニターに参加して定番の
２品作りました
「初めてのお肉＆冷凍食品セット」
熱い生産者さんの顔が
たくさん載っています
こういうの読むの大好き♪
秋川牧園こだわりのお肉
秋川牧園をお試ししようと思ったのは
「無投薬飼育の鶏肉のパイオニア」
「生産者さんの顔が見える信頼感」
「自慢のお肉と加工品を手軽なセットで！」
こういうお肉なら普段食べている
定番の料理だと違いもわかるかな と
どんぶりの定番親子丼
お肉の味がしっかりして
柔らかい食感も◯！
（分量は２人分）
干し椎茸の戻し汁 ２００cc
若鶏もも肉 ３００g
干し椎茸 ２枚
長ネギ ２／３本
たまご（S）4個
戻し汁をフライパンかお鍋に
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ１
昆布茶 小さじ１／２
鶏肉はグリルで焼いて香ばしく
余分な脂も落ちます
味付けしてシイタケ・長ネギ
を中火で煮ます
鶏肉は香ばしく焼ければOK
お肉を加えて中火で７〜８分
溶きたまごを流し入れ
フタをして加熱
たまごのかたさがお好みの
ところで火を止めます
「秋川若鶏」の特徴
無農薬のトウモロコシ
遺伝子組換えをしていない飼料で
育った若鶏なんですって
広い鶏舎で長めの飼育されるので
鶏 本来の味が活きている感じ
美味しいもも肉ですよ
黒豚コマ肉でホイコーロー
オットの好物
甘辛い味でごはんにぴったり
小間切れは色々使えますね
火の通りにくい順に炒め
全体にしんなりしたら
合わせ調味料をかけて
なじませたら完成です
片栗粉が少し入っているので
食材にからみやすいですよ
テンメンジャンがなくても
赤みそで代用できます
黒豚の特徴
若鶏と同じく飼料にもこだわり
一般的には育てにくいとされる
黒豚を大切に育てる姿勢に
頭がさがる思いです
脂身の甘みやお肉の旨味
ギュッと詰まった感です
どちらも冷凍なのにドリップも出ず
商品管理もしっかりされて
おいしいお肉です
安心できるのがいいですねー
冷凍の加工品と鶏がらスープは
明日紹介します
お試しセットなら送料込みで２５００円
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