札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
お返事、ちょっと遅れています
すみません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
みんな大好きハンバーグ
今回は、ハンバーグソースです
玉ねぎを入りでも辛くないソース
ハンバーグソースはいろいろあるけど
おしょうゆベースの
玉ねぎ入りがわが家の定番
歌人さんのは大きいハンバーグ
玉ねぎの辛みを抜くコツ
「玉ねぎは辛いからー
手作りはしない」と
言っていた人がいました
読んでね＾＾
玉ねぎをすりおろします
そのまま、放置します
３０分〜１時間くらいでOK
玉ねぎの辛み成分は揮発性
空気にさらすだけで
辛みは抜けますよ
オニオンサラダも
水にさらさずスライス後に
ほったらかしでOK＾＾
わが家のハンバーグソース
■ハンバーグ玉ねぎソース
多めのふたり分
玉ねぎ １／２〜１／３個
おろしニンニク 少々
しょうゆ 大さじ４
日本酒か水 大さじ３
砂糖 小さじ１
コショー お好みで
コンソメ 小さじ１
玉ネギ・ニンニクはすりおろしでも
ミキサーでも大丈夫です
１００均のドレッシングボトル
シャカシャカ振って
混ぜて完成です
ハンバーグソースは、多めに作って
残ったら、酢やオイルを入れて
ドレッシングに使います
※ローストビーフのソースにも〜
この日は、小鉢が二つ
一つは卯の花
カマボコとキュウリの
明太子和え
明太子をほぐして日本酒を
少し混ぜて和えました
スナップエンドウを添えて
混ぜごはんに使ってくれましたよ
炊き込みではなく、炊き上がった
ごはんにツナと一緒に混ぜて
蒸らすんですって＾＾
アレンジが素晴らしいです♪
・・・・・
よっちゃんズさんも、
炊き込みごはんにしたそうです
作り置きできる
数え切れないほどの方に
作っていただいてます＾＾
感謝♪
簡単ですので、お試しくださいね
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