乳酸菌で豆乳ヨーグルト

米とぎ汁乳酸菌が完成したら
豆乳ヨーグルトを作ってみましょう。

米とぎ乳酸菌　１０cc
豆乳　９０cc
オリゴ糖　2g

以上を混ぜて室温で放置します。

固まったら出来上がり♪

糖分は乳酸菌のエサになります。
オリゴ糖は乳酸菌の良質なエサで
乳酸菌をどんどん増やします。
黒糖でも良いようです。
乳酸菌も精製された白砂糖より
ミネラルが沢山含まれた黒糖などの方が
元気に育つという事です。
人間と一緒ですね。