先日の食事会で「おそば」を打ってくるひとがいる
と聞いていたので、蕎麦といえば大根の漬物・とおもって
「大根のビール漬け」を持っていったら大盛況？だったよう？
なので、
今回、またレシピを載せます。
今回のレシピは少し親切にしようと思います。
材料
大根２本と半分または３本ほど・・・
塩 ９０グラム
砂糖 ４００グラム（私は３５０グラム）
酢 ２００ｃｃ
ビール１缶（３５０ｃｃ）
鬼からし又は地からし ４０グラム（１袋）
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
大根の皮を剥いて、半月又はいちょうに切る
容器に大根をいれる
これで、2本半です
他の材料を量って入れる
量ってください。からしはこのまま1袋40グラム
入れた状態、・・・混ぜます（なので大きい容器がいい）
軽めの重しをするってことなので2・5キロの重しを
しています。
2日くらい3日ころから美味しくいただけます。
漬かったなーと思ったら重しはどけてください。
しゃきしゃきとしたまま食べることができますので。
今月、3回目の漬け込みです。友人、親、夫にも
人気の漬物です