昨夜の夕食は 先ず 近くのスーパーで買ってきた 朝水揚げされたという 鰹の刺し身
そのパッケージには注意書きが!!
まれに 寄生虫のアニサキスがいます
私は 魚は苦手なのだが 刺し身は骨もないし まあよく食べる
だが 鰹が栄養価が高いのもあり
何しろ 採れたて新鮮な お刺し身なんか 滅多にお目にかかれるものではないので買ったはいいが
刺し身一切れ一切れを用心深く箸で持ち上げると
裏も表も よくよく見ながら その恐ろしい寄生虫とやらが いないかどうかを 確かめながら 口に入れるをやっていたら
横でその様を見ていた主人が 苦笑いをしている
まあ どんだけビビりなんだか!
３切れ食べて 疲れてしまった
だが 流石に臭みの一つもなく
スーパーで買った 鰹の刺し身は
大当たりであった
その数時間後 ＴＶでカレーが映った
お米を食べてなかったのもあって
鰹と日本酒だけだと 流石にまた お腹すいたので 面倒くさいけど
カレーを作るか
と思い立った
背景には タマネギも じゃが芋も
鶏肉もあった為
どうしても カレーが食べたい
とそれしか 頭に浮かんでこなくなり、これでは グッスリ眠ることも出来ない
といった感じで やめればいいのに
疲れたフラフラの体で 台所に立つと 冷蔵庫から
じゃが芋 4個
タマネギの大きいの３個
トマト２個
をだし 鶏胸肉を一口大に切って 黒胡椒 岩塩 そして 砂糖 をばーとまぶし 下味をつけた
何事にもせっかちだし 何しろ 早いのだけが 特徴の私
ザクザク大きめに野菜を切って 鍋にトマトと 入れる
お酒も入れる
ふたをして暫くは ほっとく
そして 今度は にんにくと 鶏肉を入れる
暫くほっとく
そして 水を入れる
強火で 沸騰
アクを取る
柔らかくなったら 火を少しだけ弱めて ルーを入れる
りんごとハチミツでおなじみの
ハウスバーモントカレー 中辛である
ルーは ８割入れた
スープカレーっぽくしたかったからだ
出来たっ！
上手い 美味すぎる
自画自賛
パックご飯をチンして まず一杯
暫くして トーストと ２杯目
呆れるね
でも 美味しいのなんのって
これが 深夜一時の出来事でした
この馬鹿たれが 何時だと思ってんだ
毎回 深く うなだれるのであった
