正月料理 豚の角煮

去年は
煮物やらキンピラやら栗きんとんやら
イロイロ作ったんですけど
車いすだとタイヘンだーー(>_<)

ということで

煮てればできる角煮を作りました～(￣ー￣)

前日にゆでて、脂抜きをした肉です。
これを

圧力鍋へ入れます。
肉を入れすぎましたが
気にしないで先に進みます（笑）

砂糖、醤油、ミリン，酒、八角を入れて15分くらい煮ます。
日を止めて余熱で5分くらい放置。
そうすると

こんな感じになります～。

ちょっと味薄かったけどー
まあいいかなぁ～(^_^;)





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