今年初のたけのこ♪
京都の西の方はたけのこの産地で有名。
その中でも塚原地区のたけのこは白子といわれ、高級料亭でも使われます。
その塚原のたけのこが手に入りましたので早速、料理を。
まずは自家製の木の芽を摘んできて、すり鉢でゴリゴリゴリ…と。
木の芽和えです。
うつわは京都の村田 森（むらた しん）さんの、市松模様の染付（そめつけ）小鉢。
染付は素焼きの時点で呉須といわれる顔料で絵を描き、釉薬をかけて本焼きされる
磁器では定番中の定番のうつわです。
これからの暑くなる季節にピッタリなうつわですよ。
