しぶちん・・・簡単に言えば「ケチ」。お金に汚い、出し惜しみする人の意。
そんな「しぶちん」がタイトルの冊子が出ました。
すごいインパクトのあるタイトルですが・・・
内容は有志の市職員のプロジェクトチームで編集された、エコな食文化、旬の野菜
伝統行事など京都の古来から伝わるいい意味での「しぶちん」的生活の紹介がされています。
その中で、テーブルコーディネーターの視点からのエコ的生活の
インタビュー記事をのせていただきました。
京都市役所、区役所のエコまちステーションで配られています。
くわしくは・・・
読んで実践！環境にやさしい食生活冊子「しぶちん」の発行について
京都市ＨＰ http://www.city.kyoto.lg.jp/kankyo/page/0000103608.html
