昨日に続きパクチーの事です。
パクチー大好き。
大好きだから
パクチーを使ったお料理を
もっともっと食べたいのです。
そんなタイミングで
予約注文していた本が届きました。
Scalesさんの
『ハーブのひと皿』
Scalesさんの
ひと皿シリーズ３冊目、
先に出版されている
２冊も持っていて、
洒落てるお料理沢山で、
見る、作る、食べる、
全てによい本です。
３冊目の今回も
楽しみにしていたのですが、
パクチー♡
ハーブのひと皿に入ってました。
（そりゃあ入るよね？）
写真だけでも
もう美味しそう♡
パクチーを使った料理は12種。
パクチーピクルスもあったから
簡単そうだし早速作ってみよう。
※パクチーピクルスは
パクチー好きさんに特にお勧めしたいと
Scalesさんが書かれてるので、
期待大大大。
パクチーの他は
ミント
バジル
パセリ・イタリアンパセリ
ディル・フェンネル
ローズマリー
レモングラス
クレソン
ルッコラ
セージ
タイム
ほか全25種以上のハーブのレシピ。
先ずは眺めて、
何を食べたいか、作りたいか
ニヤニヤしながら考えよう。