ちょっと珍しい野菜！？農家さんからのイタリア野菜！

Facebookばかりやってて、ブログの更新がおろそかに・・


そんなわけで、久しぶりの更新で、今お気に入りの野菜の紹介です


和泉市の農家さんが作っている葉野菜たちですが、

中でもお気に入りなのが、

「エルバ・ステラ」

サクサクした食感が特徴で、サラダにはもちろん、肉や魚料理の付け合わせにも使える

マルチな葉野菜です

見た目も、あまり日本の葉野菜にないタイプのイタリア種の野菜なんで、

かなり重宝してます


続いての野菜は、グリーンサラダに持ってこいの葉野菜、

「リーフチコリー イタリコ」

タンポポ系チコリーのイタリコですが、

こいつの特徴は、まず第一に赤い軸ですね

グリーンサラダに色を添える、大変貴重な存在です


味ももちろん、チコリー系独特の苦みと甘みがしっかりあって美味しいです



そんなこんなで、久々の食材紹介となりましたが、

今後もマメに、ブログとFacebookを並行してアップしていこうと思います





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