その名も
フェイジョア 
このフェイジョアは、大井町でたくさん栽培されているが、あまり認知されていない果実でした
私が調べた「フェイジョア情報」ですが…
フトモモ科の常緑低木開花は６月～７月 実は１１月～１２月熱帯果樹にしては耐寒性がある果実は３㎝～８㎝の卵型の大きさ
果皮は緑色で果肉は薄いオレンジ色
香りが強くパイナップルのような風味があるので
「パイナップルグァバ」とも呼ばれてます
私は、バナナのような感じもしました…しかし
ベリーのような酸味もあり…
このフェイジョアを使って…
新商品を開発中の深瀬シェフです
どんなのが出来るのか…
実物を見たい
触りたい
方は、お声かけて下さい
特別に…
明日８日は定休日です
Merci Beaucoup
