気まぐれケーキ。。。

最近のシェフの気まぐれケーキは


こちら




気品のあるご婦人のようなオーラを放つケーキになりました

下の、さっくりとしたタルトの中に

甘酸っぱい苺や木苺、スグリなどが入ったフラン（プリンのような感じ）

さらにその上に乗った甘酸っぱいミックスベリーのジャムが味を引き締め

木苺の果汁によって　色っぽく、赤紫色になったメレンゲに

ガスバーナーで焼き色を入れて

こうばしい香りと、大人の雰囲気をまとわせました。

この、赤紫色と茶色い焼き色のグラデーションと

シュッとしたラインがたまりません。

…これは共感してもらえないかなぁ(^_^;)



まず、ナイフを入れると

驚くほど「ふわふわ」なメレンゲ

そしてそのあと、サクサクのタルトが歯にあたり

フラン（プリンのような物）と混ざり合い

甘酸っぱいベリーの味と香りに包まれます。


美味しそうでしょ('-^*)/


是非、これを読みながら眺めて…

そして食べてみて！

より、美味しく食べれるかと思います



Merci