今朝は雨、梅雨の朝
野草茶作りをしているのに
朝はコーヒーとパン、ビスコッティというバリバリ洋風派です😅
今年から朝はカフェインレスコーヒーに変えました。
毎日山の開墾や野草茶作りでかなりハードなのにも関わらず、頭痛と肩こりがありません。
野良仕事の後は…
野草茶を飲むとホッとします。
豊富なミネラルとビタミンが疲労を癒やし体がホッとするのがわかります。
時々(月に一回くらい)
炊きたてご飯に梅干しのせて、
お味噌汁と鮭の塩焼きが無性に食べたくなります。
和食の時はやはり日本茶や野草茶が欲しくなります。
その月イチの楽しみのために
今年初めて味噌と梅干しを手作りました！
余った梅でパン用に梅ジャムも作れたので、朝の楽しみが増えました🥰
その土地に昔から伝わる食は
その土地の気候風土や
そこに育つ植物と見事に一致してます。
ここに住んでから季節の食べ物に敏感になりました。
町暮らしの時は、
テレビ番組やコマーシャルに影響されて食べたいものを決めていた気がします。
今はどんな魅力的な宣伝も、
旬の野菜のオーラにはかなわないと感じます。
旬でないものは生気がなく、食べる気になれません。
でも、穀物は年中食べれるもの
パン好きにとって、人類史上今ほど至難の時代はありません。
市販のパンは人工添加物だらけだし、
小麦粉も農薬だらけのものがほとんどなので、パン選びはかなり慎重になります。
私の夢は、
この山で無農薬の古代小麦を育てて、
釜を作って、自家製のパンを焼くことです！
まずは、
古代小麦の種探しから始めて、
釜の作り方習って
パン焼き方も習わないと…、
考えただけでワクワクします！
いろいろ大変だろうけど、
自然農の元祖、福岡正信氏の言う通り、
無理のない時給自足、農業道を模索し続けることが楽しくてたまりません。
無理して頑張って成果を上げる、
半世紀もそんな生き方をしてきたので、
これからは自分にとっての喜びや楽しみを優先していこうと思っています。
カタカムナでも、
アマの恵みに甘えて生きることを許された地が日本だと言っています。
古来からの日本人の暮らしの知恵は、
非常に合理的で機能性に優れており無駄のない暮らしだったことが、この山の家に住んでよくわかりました。
例えば土間の台所は、
収穫した野菜をそのまま持ち込んで処理できるし、後の掃除も簡単です。
何かをこぼしても、
油が飛び散っても、
泥がはねても、
土間ならあまり気になりません。
壁一面窓や戸なので開け放しておけば換気できるし、
寒いときはストーブの上で湯を沸かしたり時間のかかる煮込み料理をすると暖房と料理が一石二鳥で、燃料も節約できます。
台所のある母屋とトイレや風呂は別棟なのでとても衛生的です。
山の古民家に住んでみると、
昔の人の暮らしの知恵には驚くばかりです。
隙間風は換気と電磁場を逃してくれますし、畳に座るだけでアーシングできます。
薪風呂毎日を炊くことで虫や獣避けになり、燃え尽きた灰の使い道は無限にあります！
壁の殆どが障子や襖だから、
張り替えたら新品になります✨✨
話は飛んだけど、
毎週水曜は野草茶発送の日。
でも湿気が多いと茶葉がしんなりするので発送出来ないときもあります。
野草茶作りは自然との共同作業です。
野草たちの育つ土や空気の状態、
野草を洗う水の状態
天気や湿度や気温がこの野草茶の
美味しさを決めています。
包装のタイミングも天気と湿度を見て
昼間の明るいうちにします。
なぜなら夜は虫が多いから、諦めて休みます😅
人の都合で本当にいいものは作れない！
ということを野草茶作りから学びました。
この野草茶は自然との共同創造です。
そんな物作りやワークショップをここでしていくつもりです。
「アマの恵みを活かした暮らしを提案する場」ということから、
会社名を
「アマノ恵み」に決めました。
野草茶をお待ちの方々には大変申し訳ありませんが、もう少しお待ち下さい🙇
雨が上がってから発送作業します🙇
発送はご入金された翌週の水曜を予定しております。
原料はたくさんありますが、作業が湿度と天気次第なので梅雨時期は発送が遅れることも度々あります事をご理解願います🙏
最高の環境で作られたアマノメグミの「野草茶」をお届けいたします☺️
野草ブレンド茶販売サイト
https://ssl.form-mailer.jp/fms/ea69faf9708836
カタカムナ講座のお申し込みフォーム
https://ssl.form-mailer.jp/fms/f759137d638967
自然農をする仲間募集
https://ssl.form-mailer.jp/fms/eb213735706362
名前の読み解きのお申込みは👇から
https://ssl.form-mailer.jp/fms/2d2e1ecd655717
旧姓か婚姻姓か？について
https://ameblo.jp/ozunoko/entry-12460540997.html
YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCjpT-9wPddz7CjCgoJ33Yzg
ブロクやYouTube、名前の読み解きなどの更新情報お届けします
LINE@の登録は⤵︎