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戦利品たち。
Maroubra Juctionにあるショッピングセンター
Pacific Square内にあるJASMINE ASIA MARKETにて。
醤油 1L ＄4.50 *セール品！
ぽんず 300mｌ ＄4.99 *久々に買ったー♪
ごまドレッシング 1L ＄12.50 *コレ、今お買い特！
クノール 鶏がらスープ粉末 ＄5.60 *万能調味料
普段、ぽんずもごまドレも自分で作ってきたんだけど、最近は本当に料理がする気力もなかったので、安くなっているのなら、市販のものをでラクするのもありかなと。。。
ごまドレッシング大好き
自分で作るより、市販のほうが好きだな。
めんつゆと混ぜて、サラダうどんにかけると、とてもおいしい。
それで、戦利品の中の鶏がらスープの粉末、ぽんずを使いまして、
今晩は、鶏つくねととびっこ入りフィッシュボールの鍋にしました。
なんだか写真が美味しそうに見えないのですが・・・
とびっこ入りのフィッシュボール
台湾のものだそうです。
台湾人の旦那さんのママ友達のおうちでご馳走になって以来、好物になりました
魚のすりみ（はんぺんみたい）の中にとびっこが入っているの。
600ｇパックで、＄15.40しますが、鍋で2回分なので、お肉を買うのと変わらない。
たいてい、どこのアジアンスーパーの冷凍食品売り場にもおいてあります。
お鍋に冷凍うどんも入れて、美味しかった
うどんやしらたきが手に入らなかったら、 春雨 を入れてみたりもします。
日本のものじゃなくても 和風鍋 にあう食材、いろいろあることが分かってきました。
おでん
ポンポンはどうやら好きではないらしい
こんなもので代用。
コレは2ドルちょっとで買えるので、日本のちくわを買います。
コレの小判タイプは、フライパンで焼いて、生姜醤油をかけると、日本のさつまあげみたい。
揚げ豆腐。がんもみたいな感じ。
必要な分だけ量り売りで買うと安い。
煮物にも合うよ。
どうやら中国製だそうだけど、味も食感も日本と変わらない。
肉豆腐に入れたり、すきやきに入れたり。
うちは、子供達が、しらたきが好き
じゃがいもと大根は、簡単に手に入るけど、紀文のおでん練り物などは少量で高かったりしますよね。
なので、ワタシは、こんなもので代用しています。
オーストラリアで鍋をするとき、みんな、鍋のだしはどうしていますか
以前は、鍋＝こんぶ or かつおだし がなければ、和風鍋は作れない
と思い込んでいましたが、今ではチキンやビーフストックなども代用。
どんな鍋にしたいかで使い分けるのですが、チキンスープストックは何にでも合うし、かつおだし+ビーフスープストックを混ぜると、しっかりとした味付けになります。
そこに砕いたにんにくを入れたり、しょうゆを入れたりすれば、ぽんずがなくてもスープだけで大丈夫。
ベトナムのフォーヌードルスープや韓国の牛すじ煮込みを作るときなどもビーフストックを使います。
