簡単和食作り

アジアン料理にはまってるけど、週に1-2回は和食。

お魚食べたいな。。。というときは、一番子供達がよく食べるのが、手巻きか鮭の塩焼き。

最近は、和食の調味料もWoolworthで買っちゃうことが多い。

サーモン⇒皮付きフィレを自分でカットして、岩塩振って冷凍しておけば出来上がり。

がめ煮風

とりもも+にんじん+大根+厚揚げ

厚揚げ⇒アジアングロッサリ

大根⇒八百屋さん

だしも今は、コリアンのダシダ（いわしのほう）で代用。

それ以外は、Woolworthで買っちゃう。

最近は、みりんもしょうゆもWooly。

Woolworthブランドのペットボトル入りのしょうゆ。

1ドル90セントぐらいで買えます。

年々進化し、日本のお醤油にかなり近づいています。

こっちで売っているワダカン醤油みたい。

少し塩気が強いけど、煮物などに使うなら全然OKです。

Woolyすごい。

ナスも最近安いので、もう1品に揚げだしナスにしたり、蒸し焼きにしたり、ピーマンと一緒にしぎ焼きにしあり。

代用品で、和食もかなり作れるようになってきて、日本食スーパーへ買出し行く回数も減ってきた。

オーストラリアの食材が豊かになってきたってことかな。

おうちで、簡単アジアン料理

ここ最近、辛いものが食べたくて、タイカレーやタイ風の炒め物、アジアンヌードル系をよく食べます。

最初は難しそうだと思ったけど、アジアングロッサリーにあるペーストを使うと意外と簡単に作れます。

材料費も意外と安くて美味しくできます。

スウィートチリソース+オイスターソースで、炒め物。　

　

ラクサヌードル。

揚げ豆腐、フィッシュボール、エビ、フライドオニオン、パクチーをトッピングして出来上がり。

このペースト、辛すぎずに美味しかった。

しかも2ドルぐらいで買えます。

これにココナッツミルク缶と水を加えるだけ。

ワタシは、子供がココナッツミルクがあまり得意じゃないから、とりガラスープに加えて作ったり。

こういうペーストは、炒め物にも使えるから、ピリ辛料理に便利です。

安くていいんだけど、難点は、たくさんあって、どれがいいか試してみないと分からないところ。

ものによって、結構辛さや風味が違うことがあったり。

作るのが億劫なとき、たまに買うのが冷凍食品系。

最近、Woolworthとかでおいてあるこのブランドを1品代用したりします。

餃子は手作りできるけど、この皮はちょっと作れないので、これがお気に入り。

TaRoNgA ZoO

金曜日のこと。

スクールホリデー中、年の差姉弟揃って楽しめる場所、タロンガズーへ。

朝、お友達も一緒に行くことになり、遠足気分でお出かけ。

行きは、シティからバスで行きました。

初めて見たメインエントランス。

クラッシックで、とてもステキ。

この日は、33度で湿気もある真夏日でしたが、チビちゃん達もよく園内を歩いてくれた。

帰りは、スカイウェイに乗って、フェリー乗り場まで行きたいというので、1度また入り口に戻り、そこからハーバーバービューを眺めながら出口へ。

夕立前だったので、お天気は悪かったけど、ここからの眺めは、やっぱり最高。

シドニーに来た！っていう景色が見られる。

うちの方面に住んでいると、普段、なかなか、オペラハウスもハーバーブリッジも見る機会がないからね。

ちょっとした観光気分の1日でした。