毎回、久しぶりに作ったとか食べたとかばかりですが（本当なんだけど）、、、
今日、オーストラリアで初めて、にがうり～苦瓜～を買ってみました。
Bitter Melon
ずっと気になってたけど、試すこともなく、7年目。
八百屋さんで、見切り品に 3個 1ドル90セントで見つけたので、試し買い。
苦瓜といえば、ゴーヤチャンプルーしか思い浮かばなかった。
でもゴーヤチャンプルー大好き。
きっと子供たちには不評だろう。。。と思いつつも、自分が食べたいから作ってみました。
苦いもと部分をきっちりとって、ちゃんと塩洗いして、つけておきました。
ちょっと薄切りしすぎて、食感がソフトになってしまったけど。
きっと子供たちは、食べないだろう。。。と、この前、お友達にご馳走になった角煮が美味しかったので、
娘のためにカロリー控えるため、しばらく作っていなかった角煮も作りました。
脂身部分は、だいぶ落としたから、たまにはいいっか。
ポンポンはね、どちらも食べませんでした。。。
最近、かなりの偏食。
おかずは、ほとんど食べません。
何かしら食べさせたいので、野菜たっぷりのミネストローネと、きゅうり＆アスパラ 味噌マヨディップ もつけました。
今日は、めずらしく、ミネストローネと、きゅうりをばくばく食べてくれました。
ネネには、ゴーヤチャンプルー食べてみてとお願いしたところ、トライしてくれました。
最初、全然苦くないね～って言ってたけど、途中、ちょっと苦いことに気が付いたようで、ゴーヤぬきの豆腐とお肉を食べてたような。。。
ちゃんと塩水でつけておいたから、マイルドな苦みで、すごく美味しかった。
あと2本、どうしよう？？
他に苦瓜料理を知らないので、Cookpadで調べるか。
