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今日、ノンノンの小学校のお友達が２人、遊びに来ていました。
みんなでショッピングに行って、帰ってきたら、ビーチへ。
私は体調がよくないので、ポンポンとゆっくりしようかと思ったら、お隣のケビンがやってきた。
そして、ポンポンは、大好きなＣａｒｓ2のフィンで顔をたたかれ、最後は大泣き。
ケビンは帰っていった。。。。
ケビン、強いね。
ポンポン、フィンでやられたね。
と自分で言ってたいた。ちょっとおかしかった。
その場であったことを簡単な言葉で言い表せるようになってきた。
そして、今日の晩ごはん。
お友達に餃子とカボチャチーズの春巻きを出したんですが、二人とも美味しいと完食。
１人、春巻きの中身が カボチャなの って言ったら、 カボチャきらい。。。 と。
そういうと思った。
でも一口食べてみて、ダメだったら、食べなくていいから、食べてみて！！
ノンノンももう１人の子も カボチャ苦手だったけど、これは食べられるから！！！
とプッシュしてみたら、
これ、好き
食べられるー
と全部パクパクと食べた。
嬉しかったな
最近、このクルクル巻きの春巻きをします。
このほうが、早く巻けるという単に母がラクしたいだけなんですだ、見た目もよろし。
一番小さいサイズの皮で作ります。
ここにレンジでかたまりごとチンしたパンプキンを春巻きの皮サイズにカットして、スライスチーズをチョコっと入れて、軽く揚げるだけ。
下のは、エビ春巻きのとき。
荒く刻んだ生エビに細かく刻んだネギ、生姜、にんにくと塩こしょう、片栗粉をまぜて、底になる片側だけ折り、具を入れたら、クルクルするだけ。
これもプリップリッのエビが入っていて、美味しい。
このままでも味付けがしっかりしているけど、チリソースつけても美味しい。
パーティーメニューの簡単一品になります。
明日は、クリスマスイブですね。
