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相変らず、ご飯を作る気がしないこの頃。
やっぱり作るより食べるほうが好きだわ
前は何でも食べていたポンポンも最近は好ききらいをするように
朝、ネネのお弁当にツナアボカドのスシロールを作ったので、それをポンポンにも出すと・・・
サーモンないのぉ？サーモンはぁ？？を連発。
これしかないの。食べなよぉ。と言うと、しぶしぶ食べる。
ワガママ王子だ
ほんとに食べたくないと・・・・
納豆ごはん！と冷蔵庫から勝手に納豆を探し出す。
今日の晩ごはんのとき、カレーだよぉ～と出したら、やはり・・・
納豆ごはん！と始まった
そして、お風呂に入ったあとに、カレーを食べると、ポンポン用カレーを食べたのでした。
ある日の晩ごはん
ポークベリーのオイスターしょうゆ焼き+きんぴらごぼう
ポークベリーは脂身が多いけど、柔らかくて甘みがあります。
ダイエットには敵ですが、たまに食べたくなる。
なので、脂は切り落として、1度、圧力鍋にて、しょうが、ネギ、白ワイン、水で煮ます。
その後にフライパンで強火で焼き目をつけて、オイスター＆しょうゆをたらして炒めます。
すごくご飯におかずの1つ。
ひじきのおこわ+鶏のおろしぽんず竜田揚げとごぼうサラダ
竜田揚げは、本当にすぐに出来るので、急いで料理するときに便利なおかず。
おろしぽんずは市販のものがなくても、大根おろし、醤油、リンゴ酢（Apple Cideビネガー）で作れます。
うちの子供は、もち米も好き。
タイ米のもち米が安く手に入るので、お赤飯にしたり、おこわにしたり。
ハロウィン前の休日に作ってみた
パンプキングラタン+牛タタキ
パンプキングラタン、初めて作ったけど、おいしかったぁ。
Cookpadを見て作りました。
Japパンプキンじゃなくても作れたよ。
kentパンプキンを使用。
ハーフカットのパンプキンをレンジで5分加熱し、中身をスプーンで取り出しておく。
お鍋でベーコンスライスと玉ねぎ、小麦粉を炒めたところにかぼちゃの中身、牛乳少々を入れ、塩とこしょうで味を調えたら、くりぬいたパンプキンの中に出来上がったグラタンソースを戻し、カットしたスライスチーズをのせ、粉チーズをかけ、オーブンで軽く焼き目がつくまで焼くだけ。
すごく甘みのあるグラタンでした。
子供が好きそうなお味なんだけど、ポンポンは、ラザニアは食べるのにグラタンは食べてくれません
ホワイトシチューもね。。。甘いおかずが苦手らしい。
トマトソース派なので。
牛タタキもたまに作ります。
火加減が難しいけど、作り方は簡単。
スコッチフィレに両面かるく小麦粉をたたいて、フライパンで、強火でいっきに焼き目がつくまで両面焼きます。
焼き目がついたら、すぐにあげて、薄切りカット。
タレは、今回、わさび醤油とすりおろし玉ねぎ＆にんにく醤油を用意。
ステーキだと冷めたら硬くておいしくなくなるオージービーフだけど、これだと大丈夫。
そのままでも美味しいけど、玄米ご飯があったので、ご飯の上にミックスサラダと牛タタキをのせ、わさび醤油かけて食べたら、さらに美味しかった。
お肉と一緒に茹でアスパラと味噌マヨ。
トマトときゅうりのリンゴ酢サラダ。
おまけ
このライ麦食パン、美味しいね
今まで手を出さなかったんだけど、2斤で6ドルになったときに買ってみたら、すごく美味しかった。
普段買うと、1斤4ドル85セントぐらいするんだけど。
今日はスペシャルにはなってなかったけど、ケチらず買ってしまった。
ライ麦パンは、比較的 LOW GI なんだそう。
